揚げパスタ
揚げパスタは飲み屋さんでお馴染みのおつまみです。
作ってみました。レシピはこちら。
http://
先日の日曜日にためしに作って美味しかったので再び作りました。
パスタは大きいので半分に折って調理。
コントラストで末端が焦げてるように見えるな。
揚げ油は今となっては貴重なエコナ油です。
いい加減ほかの油をつかえってことよ。
ちなみに一人分くらいなら、油はリンク先の1センチも使いません。
麺がやっとかぶるくらい(フライパン中央位)で十分だと思います。
パスタを使うので1本油につけることで、揚げ温度も簡単に分かります。
ただし、油の量が少ないので温度が簡単に上がって火の調整が難しいです。
すぐ作れて美味しいのでおためしあれ。
