パンチェッタがなくなったのでイベリコ豚のハムを食べてます。これ、最初腐ってるんじゃないかと思ったけど、酵母のような熟成した香りにチーズをちょっとだけ混ぜて古い肉の脂の香りを乗せたようなかんじ。 好き嫌いはっきり分かれると思う。http://ja.wiki…
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